Agri79 Informations 07 février 2013 à 13h29 | Par Angélique Roué

Caprins - La chute des revenus dans les élevages spécialisés se poursuit en 2012

Les quarante fermes suivies par le réseau d’élevage Poitou-Charentes, Vendée, Maine-et-Loire et Bretagne affichaient en 2011 des charges très élevées. Cette augmentation se poursuit d’ailleurs en 2012. L’autonomie est plus que jamais d’actualité.

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La moitié des spécialisés touche moins de 1,5 Smic.
La moitié des spécialisés touche moins de 1,5 Smic. - © N. C.
Les techniciens des chambres d’agriculture et du contrôle laitier sur le Poitou-Charentes, la Vendée, la Bretagne et le Maine-et-Loire ont fait la synthèse des résultats technico- économiques 2011 des 40 élevages caprins suivis en réseau d’élevage. Au niveau de la structure des exploitations, l’échantillon est à 2,2 UMO dont 0,5 UMO salarié pour une SAU de 86 ha (dont 40 ha en SFP) et 295 chèvres. Ces indicateurs sont stables par rapport à 2010, sauf la SFP qui a augmenté  de 5 ha en moyenne. Le litrage reste stable aussi (- 2,98%) avec 887 litres de lait produits par chèvre. Le prix du lait payé est en moyenne de 588€ (- 17€ par rapport à 2010). La majorité des élevages enregistrent une hausse du coût alimentaire qui s’élève à 202€ par chèvre et 227€ par 1000 litres, malgré la quantité de concentrés et de déshydratés de 598 g/litre en baisse de 39 g en moyenne.
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