Aller au contenu principal

Du maïs grain humide pour concentrer les rations

Même si la différence avec le blé est moins marquée qu’en 2014 le maïs grain humide est une solution de complémentation énergétique très économe qui présente moins de risques alimentaires que le blé.

Le silo couloir doit permettre un désilage frontal journalier de 5 à 10 cm d’épaisseur.
Le silo couloir doit permettre un désilage frontal journalier de 5 à 10 cm d’épaisseur.
© Costie Pruilh - Réussir SAS

Riche en énergie, le maïs grain humide constitue un bon complément pour des taurillons, vaches en finition et laitières ayant de forts besoins. Il permet de densifier la ration en énergie. Le stockage, sous forme humide et hermétique à l’air peut être réalisé de différentes façons. Dans tous les cas, le grain doit être distribué aplati.
Le maïs grain humide possède pratiquement la même composition que le maïs sec. Par contre son amidon est accessible plus rapidement par les micro-organismes du rumen, et il est absorbé plus rapidement. Il est donc un peu plus acidogène que du maïs grain sec mais beaucoup moins que le blé et l’orge. L’optimum est de 30 % d’amidon dans la ration d’une vache laitière, un peu plus pour des taurillons. Il est recommandé d’apporter des fourrages ayant plus ou moins d’énergie sous une autre forme pour faciliter la rumination et en le mélangeant avec le maïs grain. Par exemple 1/3 d’ensilage d’herbe pour les vaches laitières, un peu de paille pour les taurillons.

Le maïs grain moins acidogène que le blé
La valeur alimentaire du maïs humide quel que soit son mode de stockage est la même sous réserve d’une bonne conservation. Celle du mais épi est bien évidemment inférieure mais présente l’intérêt d’être plus riche en fibre. Sur le plan valeur alimentaire, il faut 0,9 t de maïs plus 0,030 t de soja pour remplacer 1 tonne de blé. Le prix du maïs grain est actuellement légèrement inférieur de 8 €/t sec hors stockage. La différence de prix est ainsi limitée cette année et revendre du blé pour stocker du maïs, sauf sous forme humide, est moins intéressante. Cela suppose d’être équipé en conséquence.

Maïs grain conservé humide ensilé ou grain entier
La conservation sous forme humide doit se faire dans tous les cas à l’abri de l’air. En l’absence de traitement chimique ou ammoniacal, deux techniques de conservation dominent. Le maïs grain humide entier conservé inerte est un processus de conservation naturel en absence d'air (anaérobie). La récolte se fait à des humidités comprises entre 24 et 36 %. Le grain humide est immédiatement mis dans un silo étanche à l'air. Un big-bag contient 800 kg de maïs humide. Adapté aux élevages de petites tailles, il est constitué d'une enveloppe extérieure, doublée d'une poche interne recevant le grain et assurant l'étanchéité. Le silo souple (capacité variant de 20 à 200 tonnes) étanche à l'air, est bien adapté aux grosses quantités. Rempli par le haut du silo, il est équipé d'un cône en béton facilitant la reprise par une vis équipée d'une fermeture hermétique. La toile s'abaisse au fur et à mesure du vidage. L’extraction du grain se fait chaque jour au rythme des besoins de l’élevage. Selon des résultats d’expérimentation (Mauron), il est préférable d’aplatir pour améliorer l’indice de consommation de l’ordre de 15 %, les croissances sont cependant identiques.

Le silo boudin plus onéreux
Le maïs grain humide broyé, conservé sous forme ensilée, est réalisé entre 34 et 38 % d'humidité. En dessous de 30 %, le tassement ne sera pas efficace. Le broyage est réalisé avec un broyeur spécifique au fur et à mesure de la récolte. La mouture recherchée sera d'autant plus fine que le maïs est moins humide. Pour le stockage, le choix du type de silo (boudin, big-bag, couloir), dépend de la taille de l'élevage et des besoins. La configuration doit permettre un désilage frontal journalier de 5 à 10 cm d'épaisseur. Il est indispensable de réaliser un bon tassement et d'assurer une parfaite étanchéité. Le coût du silo boudin est le plus élevé. Le big-bag est une solution pour les petites quantités moins de 50 t. Le silo couloir peu large et haut permet de reprendre au chargeur.

Le maïs grain rafle, un bon compromis
Le maïs grain broyé avec la rafle est récolté avec une ensileuse équipée de becs cueilleurs de moissonneuse-batteuse, permet de récolter plus de tonnage et de fibre mais avec une moindre valeur alimentaire, mais supérieure à l’orge. Il trouve son intérêt par exemple dans les rations sèches pour taurillons. Son stockage, en respectant les mêmes règles d’avancement, se réalisera en silo couloir.

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout Caracterres.

Les plus lus

À Clavé, en Gâtine, cédants et repreneurs sont réunis sur l'exploitation de polyculture-élevage.
De gauche à droite : Olivier et Thierry Parent, Daniel et Valentin Nivault et François Agneray.
À 50 ans, il cède son exploitation et installe deux jeunes

À Clavé, Olivier Parent, 50 ans, a fait le choix de cesser son activité d'agriculteur après le départ à la retraite de son…

Claire Charron, agent d'assurances dans le sud Deux-Sèvres, pose ici avec Tartine, sa génisse Parthenaise, récemment accueillie sur l'exploitation de ses voisins, et avec un chiot de la dernière portée de huskies de l'élevage canin familial.
Portrait de femme en agriculture : Claire, le conseil au service des agriculteurs

Originaire du Loiret, Claire Charron, piquée d'agriculture dès l'enfance, est devenue une figure incontournable du conseil…

À 22 ans, Charlotte Boyé veut prendre le temps de gagner en expérience, avant une éventuelle installation.
Charlotte et les vaches

Charlotte Boyé est salariée sur deux élevages sélectionneurs allaitants de Gâtine. L'emploi idéal pour cette mordue des vaches…

Laetitia Desclaux est installée à Orches.
" Plus qu'un travail, une véritable passion "
Laëtitia Desclaux est installée depuis mai 2023 à Orches. Elle partage son expérience de jeune installée. Entrée dans le monde du…
Les membres du syndicat de la race Limousine des Deux-Sèvres ont acté une présidence partagée entre Bruno Valadeau et Killian Girault.
Deux présidents pour la Limousine

La présidence du syndicat deux-sévrien de la Limousine est désormais partagée entre Bruno Valadeau et Killian Girault, un…

La montée des eaux menace les surfaces déjà emblavées.
Les Deux-Sèvres les pieds dans l'eau

Le dernier épisode de pluies, entre le 21 et le 25 février, a provoqué de nouvelles crues des cours d'eau et le décès d'…

Publicité