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Billet
Cantine : ne pas nourrir une faim électoraliste

© Philippe Wall

L’initiative du maire de Lyon de supprimer la viande de tous les menus des cantines scolaires est la goutte d’eau de trop ! Pour rappel, les cantines scolaires se sont développées à la fin du XIX siècle comme une œuvre de charité afin d’assurer un apport nutritionnel minimal à des enfants carencés.

Près d’un siècle plus tard, certains maires, portés par des fins électorales, veulent supprimer la viande dans les assiettes de nos enfants. Déjà, l’expérience d’un repas végétarien par semaine est un fiasco. En effet, selon une étude de l’Association des maires de France, 75 % des collectivités l’ayant adopté veulent faire marche arrière. IIs constatent une augmentation du gaspillage ou des difficultés à le mettre en œuvre.

En tant qu’agriculteurs et/ou parents d’élèves, nous devons nous mobiliser pour dire stop aux collectivités qui veulent imposer une idéologie contraire au bon sens et aux recommandations nutritionnelles.

Alors, plutôt que de vouloir imposer de façon dogmatique les repas végétariens, avec au passage des produits ultras transformés néfastes à la santé, revenons au bon sens, et travaillons des produits locaux et de saison.

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