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Interview
Chevreau : « Créer des liens entre les filières lait et viande »

Samuel Hérault, président de la section caprine de la Fnsea 79, garde un oeil sur le prix du lait. Le marché du chevreau est actuellement une priorité.

« Deux Smic par UTH doivent rester le cap à suivre ».
© DR

Quelles sont les revendications des éleveurs en matière de prix du lait ?

Les hausses de prix sur le lait de chèvre du début d’année sont le résultat de négociations plutôt positives avec les marques nationales mais, depuis, la Covid-19 est passée par là. Aujourd’hui, sous prétexte de la pandémie, alors qu’il s’agit surtout d’une guerre commerciale entre les enseignes, les marques distributeurs peinent à suivre la marche en avant et les prix aux consommateurs stagnent voire régressent. Les éleveurs restent très attentifs à ces évolutions et ne manqueront pas de rappeler les GMS à leur engagement du mois de mars. Les deux Smic par UTH doivent rester le cap à suivre et pour ça, le prix devra encore évoluer pour que la filière renouvelle les générations d’éleveurs.

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