Aller au contenu principal

Vente de fromages
Des solutions tous azimuts pour limiter la casse

Deux mois de confinement ont profondément bouleversé les débouchés des producteurs fromagers. Passés les premiers jours de stupeur,des circuits de distribution se sont organisés pour assurer un minimum de vente.

Pendant la crise, Laëtitia Hérissé a consacré au minimum trois demi-journées de livraison par semaine, en plus de la production et du soin aux animaux, déposant les produits sur les rebords de fenêtres ou de porte.
© DR

Dans la nuit du 16 au 17mars, Laëtitia Hérissé, de la Fromagerie des filles à Prissé-La-Charrière, a contacté l’ensemble de son répertoire. La productrice, qui ne peut plus vendre sur les marchés, cherche le moyen d’organiser un système de livraison. Le succès est au rendez-vous, la première semaine, 300 commandes pleuvent! «La solidarité a marché à plein, souligne-t-elle. Une de mes cousines, confinée à Rouen, triait les messages de commandes arrivés par Internet et organisait un parcours cohérent de livraison. Deux jeunes du coin m’ont créé un site de vente en ligne, des copains et de la famille ont aidé sur l’exploitation».

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout l'Agri79.

Les plus lus

PCAE : 80 millions d’euros sur un an, du jamais vu
L’enveloppe de cette année permettra de financer plus du double des projets habituels, avec une sélection plus large que par le…
La mort du bovin viande

Une nouvelle Pac se profile !

Le ministère propose une remise en cause du montant de l’enveloppe dédiée à la…

Le cuir, une histoire de famille
Rebecca Larapidie a créé Abak’art, sa marque de maroquinerie, pour laquelle elle utilise exclusivement les peaux de bovins élevés…
Un concours réussi et une belle dynamique au marché ovin de Parthenay
Le concours annuel des agneaux a donné lieu à une belle présentation, de l’avis des organisateurs. Au marché au cadran, la…
Renard, Dégâts aux cultures, Esod
La fédération des chasseurs et la Chambre d'agriculture invitent à déclarer les dégâts
Pour qu’elle puisse être régulée toute l’année, une espèce doit être inscrite dans la liste des espèces susceptibles d’…
Associés du GAEC la Vallée des Blondes, Deux-Sèvres, Nouvelle-Aquitaine, Blonde d'Aquitaine, Vaches allaitantes
Pilot’élevage : un tableau de bord pour faire rouler le troupeau vers la performance
L’outil d’identification Pilot’Élevage a conduit l’ASSEL à recalibrer le tableau de bord utilisé par les élevages de plus de dix…
Publicité