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Bovin viande
Les élevages allaitants prennent leur destin en main

À l’heure où le reconfinement inquiète sur les débouchés de la restauration, les initiatives perdurent pour améliorer le sort de la filière. À découvrir dans notre dossier: le suivi des prix par la Fnsea 79, une filière valorisante portée par Carrefour et les coopératives, le pari du 100 % herbager, ou encore l’arrivée de bœufs Wagyu à Germond-Rouvre. Les éleveurs cherchent des solutions.

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