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Les initiatives, mamelle du renouvellement de la filière laitière

Les coûts de production grimpent plus vite que le prix du lait et les acteurs syndicaux sont mobilisés pour inverser la tendance. Malgré son manque de la valorisation, le milieu laitier ne perd pas son esprit d'initiative : reprise de ferme, formation au salariat, investissement dans la robotisation ou crédit fourrages démontrent la volonté locale de trouver des solutions.

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