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Élevage info
Réduire les gaz à effet de serre et les antibiotiques

© Alain Buchet

La réduction des gaz à effet de serre sans entamer la rentabilité de l’exploitation

L’agriculture contribue pour 19 % des émissions de gaz à effet de serre (dont 10 % rien que pour les ruminants), derrière les transports (27 %) et l’industrie (21 %). Les principaux gaz à effets de serre issus de l’agriculture sont : le méthane (CH4) dû à la rumination, le protoxyde d’azote (N2O) par la gestion des effluents et le dioxyde de carbone (CO2) du fait de la combustion d’énergie fossile. En partenariat avec l’Institut de l’élevage, différentes organisations participent aux projets Beef Carbon ou Carbon Dairy, qui souhaitent améliorer l’efficience économique et environnementale des élevages. Ces deux études sont menées en Europe. Il s’agit d’identifier les meilleures pratiques, construire des systèmes d’élevage innovants, informer pour sensibiliser et agir pour réduire l’empreinte carbone.

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