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Fin de la dérogation pour les petites unités de transformation de lapins et de volailles

© Pascal le Douarin

Les unités de transformation à la ferme de viande de lapin et de volailles commercialisant localement des petits volumes ne peuvent plus, depuis le 31 décembre, déroger à l’obligation d’agrément sanitaire. La Commission européenne a en effet refusé de prolonger la dérogation dont bénéficiaient ces structures. La France avait demandé cet automne à Bruxelles le maintien de cette exemption, affirmant que sans elle, de nombreux ateliers de transformation locaux ne pourraient plus vendre leur production. Plus de 3 000 exploitations seraient concernées.

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