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Graphique de la semaine
La peur du Covid-19 entraîne une ruée sur les pâtes et conserves de poisson

© Nielsen - Marco Pomela Pixabay - RéussirAgra

L'institut Nielsen a indiqué le 3 mars une ruée des consommateurs sur certains produits et des ruptures en magasins liées à l'épisode de coronavirus. « Le samedi 29 février, le chiffre d'affaires progresse ainsi de plus de 20 % sur un ensemble représentatif de catégories de grande consommation, selon un communiqué à partir des données en hyper et supermarchés. Certaines catégories ont même vu leurs ventes doubler, comme les pâtes ou les conserves de poissons. » Des ruptures en magasins se sont concentrées le même jour sur quelques catégories de produits comme les pâtes, la farine et les conserves de poissons. « Les pâtes symbolisent ce phénomène de stockage de la part des consommateurs, avec certains points de vente dévalisés, tout particulièrement en région parisienne et dans l'Oise, selon Nielsen.

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