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Conjoncture
Le blé dur ne profite pas de la flambée des prix

À la traîne face aux autres prix des grains, le blé dur connaît un manque d’attractivité, a mis en évidence le 2 février un colloque annuel d’Arvalis. C’est pour relancer la filière qu’Intercéréales lance une étude stratégique.

© Arvalis

Nicolas Prévost, responsable commercialisation et collecte chez Arterris, n’envisage « pas de reconstitution des stocks » cette année, après les bas niveaux de la dernière campagne. Au Canada, premier producteur mondial, une baisse des surfaces est à prévoir, selon lui, conséquence « d’une forte concurrence des autres matières premières avec des prix très intéressants».

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