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Le prix de la poudre de lait fait fondre les bénéfices du beurre

La coopérative produit du beurre autant que possible. Cette stratégie ne peut tirer les prix vers le haut car les autres débouchés sont en chute libre.

© N.C.

Le prix affiché sur le troisième trimestre montrait dans le lait standard un niveau inférieur à celui des autres coopératives françaises. Où faut-il chercher les raisons d’un niveau bas pour Charentes Poitou ? Alain Lebret, président de Terra Lacta, les trouve, naturellement dans la conjoncture : « nous étions à 330 €. Nous pensons être à 343 € pour la fin de l’année en prix standard. Cela nous fait un prix moyen standard payé producteur de 355 €/1 000 l en qualité et teneur matières grasses et protéiques réelles ».

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