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Revenus
Le revenu des élevages bovins viande baisse encore en 2019

Selon les analyses des résultats par le réseau Inosys, les aléas climatiques et une augmentation des charges pénalisent encore les revenus des élevages bovins viande de l’Ouest de la France, malgré des cours légèrement meilleurs. 

© Pays de Gâtine

De 2015 à 2018, les naisseurs engraisseurs de taurillons suivis dans le dispositif Inosys réseaux d’élevage ont vu leur nombre de vaches allaitantes augmenter (+2 vaches/an) malgré une main-d’œuvre à l’équilibre. La surface agricole utile est elle aussi en hausse (+4 %) sur cette période. Ces deux facteurs de productions, qui présentent des chiffres à la hausse, ne traduisent pas pour autant une amélioration de la productivité et des résultats économiques.

En effet, depuis 2016, la productivité de la main-d’œuvre (en tonnes de viande vive/UMO exploitant) et la production brute de viande vive par UGB ont diminué respectivement de 5 % et 3 %. Le résultat courant par UMO de ces exploitations était en hausse de 2014 (23 121 €) à 2016 (36 885 €) mais chute depuis 2016 pour descendre en 2019 à 20 400 €.

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