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Filières
Les filières lait en quête de solutions pour susciter les vocations

Un colloque des filières lait de Nouvelle-Aquitaine a rassemblé différents organismes représentatifs de la filière lait afin de dégager les grandes tendances actuelles et de cibler les outils qui permettraient de développer son attractivité.

© Marie Le Lagadec

C’est une incohérence des filières lait (bovine, caprine et ovine) qu’il convient de résoudre au plus vite : alors que la taille des exploitations augmente, on observe de plus en plus de difficultés à recruter de la main-d’œuvre extérieure. L’attractivité de toutes ces filières doit être repensée, avant même de se lancer dans d’autres projets.

C’est donc autour de ce constat que s’est tenu le colloque des filières lait de Nouvelle-Aquitaine, début décembre, au lycée de l’Oisellerie, à La Couronne (Charente). Les organismes représentatifs de la filière, de la chambre d’agriculture régionale et de nombreux étudiants du lycée ont donc tenté de trouver des pistes d’actions.

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