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Elevage info du 28 août 2020
Les oligo-éléments dans la ration en carence ou en excès

Vaches au pâturage
Les symptômes cliniques des carences ou des excès sont assez diversifiés et rarement liés à un seul élément.
© DR

Les oligo-éléments contenus en microgrammes dans la ration sont essentiels au bon fonctionnement de l’animal (santé, production et reproduction). Parmi les plus importants, on notera le cuivre (Cu), en carence en sols calcaires et granitiques ou en excès avec l’épandage de lisier de porc sur les pâtures. Le zinc est peu présent en sols sableux et calcaires mais le manganèse (Mn) risque d’y être en excès. L’iode peut manquer en sols granitiques, basaltiques et sableux. La carence en cobalt (Co) est possible en sols calcaires, sableux et granitiques. Le fer (Fe) provoque des anémies s’il vient à manquer et il est en excès lorsque la fermentation acide dans les silos multiplie par 80 sa biodisponibilité contenue dans la terre ramassée ou à cause d’une eau très ferrugineuse. L’iode et le sélénium ne sont pas forcément nécessaires aux plantes mais ils le sont pour les animaux et les hommes.

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