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États-Unis
L’industrie laitière dans la tourmente

© Carol M Highsmith

Après Dean Foods (la plus grande entreprise laitière américaine) au mois de novembre, Borden Dairy Co. est le deuxième grand laitier aux États-Unis à se déclarer en faillite au cours de ces derniers mois. Dans un communiqué du 6 janvier, Borden Dairy - laiterie de Dallas, fondée en 1857, qui exploite une douzaine d’usines de transformation du lait à travers le pays - indique que sa dette est devenue « insoutenable » en raison de la forte concurrence dans l’industrie et des coûts de plus en plus élevés du lait. Le secteur est sous pression en raison de la diminution de la consommation de lait aux États-Unis, concurrencé par des produits de remplacement à base de soja ou de noix. Il fait également face à une baisse du nombre de fournisseurs, du fait des nombreuses faillites de petits agriculteurs. Borden Dairy souligne que 2 730 fermes laitières américaines ont fermé leurs portes au cours des dix-huit derniers mois seulement.

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