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Le point sur...
L’OP Caprine Atlantique Poitou : de la négociation du prix aux réunions techniques

L’Association caprine atlantique Poitou est reconnue comme organisation de producteurs (OP) depuis le 21 octobre 2019. Défendre l’intérêt des livreurs de lait de chèvre à la laiterie de Riblaire est la finalité de cette structure présidée depuis avril dernier par Dominique Manceau, installé au Breuil-Bernard.

© Laiterie de Riblaire

Au cours de cette année d’existence, l’OP a œuvré pour fédérer les 180 unités de production rattachées de la laiterie. À ce jour, 101 fermes sont adhérentes. « L’objectif est de rallier un maximum d’exploitations. Plus nous serons, plus nous pèserons dans les négociations qui devraient s’ouvrir dans les semaines à venir ».

L’OP a en charge la définition des termes de l’accord-cadre : indicateurs pris en compte dans la définition du prix du litre de lait par exemple. Ceux-ci sont négociés avec le transformateur. Un contrat type émanera de ce travail. Il sera proposé à la signature de chaque producteur.

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