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Bovins viande
Résultats économiques en progression pour les systèmes bovins viande en 2012

L’amélioration des prix de vente des bovins a tiré les revenus 2012 des systèmes bovins viande vers le haut. Cependant, l’augmentation concomitante des charges a freiné cette embellie.

© N. C.
L’année 2012 aura été celle d’un nécessaire rebond après plusieurs années de baisse. Les cours de la viande semblent offrir des perspectives intéressantes. Mais les cours erratiques des matières premières ne facilitent pas la lisibilité des années à venir. L’autonomie, la chasse au gaspillage et la juste valorisation de chaque UGB présent doivent rester à l’esprit des éleveurs.
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