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Transformer à la ferme : des obligations sanitaires
À la recherche de plus-value sur leur production, les agriculteurs peuvent se lancer dans la transformation…
Fin de la dérogation pour les petites unités de transformation de lapins et de volailles
Les unités de transformation à la ferme de viande de lapin et de volailles commercialisant localement des…
Le chevreau comme ils ne l’avaient jamais vu
Mardi 20 octobre, quatre éleveurs de Nouvelle-Aquitaine se sont retrouvés au CFA de Niort pour suivre une…
Les glaces, une diversification rafraichissante et 100% locale
Depuis 15 ans, les 115 vaches du troupeau de la Roche laitière, à Brûlain, sont à l’origine d’une gamme de…
Viandes : environ 15 % d’absentéisme dans les usines, la filière surveille l’épidémie
Dans les usines du secteur de la viande, le taux d’absentéisme lié au Covid-19 et à ses répercussions était…
ULVV : la fromagerie a suspendu son activité
L’Union Laitière de la Venise Verte a besoin du soutien des distributeurs locaux. La crise sanitaire du Covid…
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