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En bref
Un cahier des charges renforcé pour le beurre Charentes-Poitou AOP

Beurre AOP Charentes-Poitou
© Stéphane Leitenberger

Le Comité national de l’Institut national des appellations d’origine (Inao) a validé, jeudi 28 novembre, le nouveau cahier des charges pour l’AOP beurre Charentes-Poitou, déposé par le syndicat des laiteries Charentes-Poitou. Enrichi afin de prendre en compte les attentes sociétales et environnementales actuelles, il contient de nouvelles exigences telles que la provenance locale des parts fourragères et énergétiques de l’alimentation du troupeau laitier, l’absence de produits OGM ou encore les définitions de conditions d’élevage respectant le bien-être des animaux.

La validation par l’Inao d’un cahier des charges plus strict est une bonne nouvelle pour la filière car elle est synonyme d’une meilleure valorisation qui pourra faire une différence dans la rémunération des acteurs de la production de ce beurre.

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