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Lait de chèvre
Un juste prix, ou la pénurie

© Agri 79 Info

Dans un communiqué paru le 16 décembre, la fédération nationale des éleveurs de chèvres (Fnec) s’inquiète des disponibilités de lait en baisse, des stocks de produits intermédiaires « atteignant des niveaux historiquement bas », et plus largement des difficultés de la filière à attirer et à renouveler ses élevages. La fédération s’estime oubliée des EGA*, et réitère sa demande aux distributeurs de revaloriser le prix du lait à 790 € / 1 000 l lors des négociations commerciales 2020 qui courent jusqu’en février. Un prix qui permettrait selon la FNEC « une juste rémunération (des producteurs) et la prise en compte du surcoût de production des deux dernières années » marquées par les sécheresses, tout en permettant de reconquérir des volumes de lait supérieurs.

* États généraux de l’alimentation.

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