Aller au contenu principal

Une conjoncture lapins plus favorable

L’année 2019 a confirmé l’évolution positive de 2018 vers une conjoncture plus favorable pour les éleveurs, mais la consommation et la production continuent de baisser.

© DR

En 2019, les inséminations ont baissé de 4,4 %. Les abattages de lapins se sont repliés de 5,5 % (en tonnes) par rapport à 2018 (sources Itavi). Dans le même temps, les achats de lapin ont été en repli de 6,6 % (en volume), avec des prix en hausse de 3,5 % à la consommation. La baisse est surtout marquée sur les lapins entiers (-12,4 %) et les râbles (-5,5 %). La vente de demi-lapins a progressé de 17,1 % avec plus de vente en promotion. La baisse de la consommation moyenne par an depuis dix ans est de 5,7 %. Dans ce contexte, le prix de reprise progresse de 0,05 € / kg, soit une augmentation de 2,7 %.

Le prix de vente du lapin a chuté en 2014 suite aux difficultés des abattoirs à valoriser les peaux sur le marché chinois. Depuis 2017, la valorisation s’est améliorée de 0,14 €/ kg, soit environ 0,33 € / lapin. Pour un élevage de 600 cages mères (CM), cette progression représente 13 500 €.

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout l'Agri79.

Les plus lus

En 4L, avec l’agriculture et la mécanique pour bagages
A 18 et 19 ans, Bastien Sémillé et Thomas Rousselot s’embarquent dans l’aventure du 4L Trophy, édition 2023. Pour faire honneur à…
Une diversification en un temps record
Installer un associé rapidement, à moindre coût et sans bouleverser l’organisation de l’exploitation, c’est ce qu’ont réussi à…
Quentin : 100% aviculteur, et... 100% épanoui
Après des années à enchainer les boulots les plus divers, Quentin Le Thoueil a saisi une opportunité de s’installer à Voulmentin…
Les coopératives se mouillent pour maintenir l’élevage
Deux bâtiments neufs (l’un pour poules pondeuses, l’autre pour lapins) ont été inaugurés à Gascougnolles et à La Chapelle-Saint-…
Sur les marchés, la Parthenaise tente de trouver l’équilibre
Un point sur le marché de la Parthenaise a été fait à l’occasion de l’assemblée générale de France Parthenaise, vendredi 2…
Quelles règles concernant les nuisances sonores ?

Semer ou moissonner sans que personne ne le remarque est impossible ! Cependant, le bruit ne doit pas…

Publicité