Aller au contenu principal

Conjoncture
Une deuxième année de doute pour la filière chevreaux

Naisseurs, abatteurs et distributeurs sont dans le flou sur les perspectives de la filière. Pour Frantz Jénot, le directeur de la fédération régionale caprine (FrCap), c’est peut-être tout le modèle économique qu’il faut repenser.

© Chloé Poitau

L’année 2021 s’annonce sous des auspices assez similaires à ceux de 2020. Pour Frantz, Jénot, le directeur de la Fédération régionale caprine (FrCap) et de la Fédération nationale des engraisseurs de chevreaux (FNENC), « la première chose à se demander est : on vend où, à qui et combien pour savoir ce que l’on doit produire derrière ».

Une nécessité alors que les situations sont très hétérogènes : « Selon la provenance et la qualité du chevreau, ça peut aller de 14 € à près de 30 € le kg pour le consommateur. Pourtant, il peut se trouver à moins de 10 € chez un producteur, entre 12 et 14 € en grande surface, selon la période ».

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout l'Agri79.

Les plus lus

300 personnes pour le premier dîner fermier à La Crèche

La chambre d’agriculture des Deux-Sèvres a lancé…

Petit moulin cherche meunier pour se réveiller
Depuis les années 80, la famille Boiron fait tourner la minoterie éponyme, en plein cœur de La Crèche. Inscrite dans la tradition…
Nicolas Redureau, éleveur de chèvre en Deux-Sèvres prend position sur le bien-être animal
Bien-être : considérer le binôme Homme-animal
Nicolas Redureau, éleveur à Noirterre (Deux-Sèvres), a participé aux groupes de travail orchestrés par Agrial sur le bien-être…
Reprendre une ferme pas à pas
Pierre Guetté s’est installé en plusieurs étapes, avec un premier atelier volailles en charge, avant de reprendre l’atelier bovin…
Stockage de l'eau : les uns avancent, les autres demandent à rejouer la partie
La radicalisation des opposants aux projets de stockage de l’eau laisse peu d’espoir que naissent des compromis. Le 6 novembre, à…
Plein phare sur le robot d’alimentation au Chêne blanc
Au programme de cette première journée du salon Capr’Inov, rendez-vous à Pougne-Hérisson pour visiter la SCEA du Chêne Blanc, qui…
Publicité