Dossier bovins biande

En bovins viande, les races et les projets cohabitent

Le spectre de la décapitalisation plane sur la filière bovins viande. Pour autant, il y a encore des projets d’installation et les éleveurs déjà en place ne manquent pas d’idées pour créer un système qui leur correspond. Cela passe par des variations dans les races choisies, les débouchés, les équipements ou les conduites d’élevage. Éléments et portraits à retrouver dans notre dossier.