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Chevreaux : trouver des solutions pour les surstocks

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Depuis le confinement du 17 mars, la filière viande caprine, et plus particulièrement la viande de chevreaux, est fortement impactée par la crise sanitaire. Ainsi, au mois de mars, les débouchés sur l’Italie, la Grèce et le Portugal se sont réduits comme peau de chagrin. Les abatteurs n’ont donc pas bénéficié de Pâques qui, habituellement, représente le sommet des abattages dans une saison, avec des prix qui permettent l’équilibre des comptes. Malgré tout, les abatteurs avaient décidé, sous la pression des éleveurs (Fnec), de continuer la collecte pour ne pas laisser les chevreaux dans les fermes ou les centres d’engraissements.

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