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Débouchés
Une diversification en un temps record

Installer un associé rapidement, à moindre coût et sans bouleverser l’organisation de l’exploitation, c’est ce qu’ont réussi à faire Lucas Sicot et Sandra Décou, à Azay-le-brûlé. Leur atelier maraîchage et le magasin à la ferme qui vend la production sont sortis de terre en six mois.

© Carole Mistral

Six mois : c’est le temps record qu’il aura fallu à Lucas et sa sœur Sandra, de l’Earl Les grandes pierres levées, à Azay-le-Brûlé, pour installer un nouvel associé à mi-temps, mettre en place une nouvelle production et développer un outil de vente directe. « Et encore, nous avons été coincé par la pénurie de matériaux à un moment », souligne Sandra Décou.

Cela faisait plusieurs années maintenant que l’arrivée sur l’exploitation de Stéphane Guitton, le compagnon de Sandra, était dans les tuyaux. Mais faute de terrains disponibles aux alentours, le projet était à l’arrêt. Et puis le confinement a permis d’esquisser une autre solution : construire un magasin pour vendre des fruits et légumes.

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